De sábado (17) a terça-feira (20), acontece no Polo de Tecnologia em Qualidade do Café, na Universidade Federal de Lavras (Ufla), o curso de Capacitação Profissional em Classificação e Degustação de Café, promovido pela Secretaria de Estado de Desenvolvimento Social (SEDESE) em parceria com a Fundação de Apoio ao Desenvolvimento e Ensino de Machado (Fadema). O curso atende a uma demanda apresentada pelo Polo de Excelência do Café e é realizado no âmbito do projeto Usina do Trabalho, uma ação da sedese para a inclusão social e produtiva da população mineira.
O curso de qualificação profissional é ministrado pelo professor e coordenador do Curso Superior de Tecnologia em Cafeicultura do Instituto Federal Sul de Minas, Leandro Carlos Paiva, que também é um dos coordenadores da comissão julgadora do Concurso Estadual de Qualidade Cafés de Minas. Os 13 alunos receberão o certificado e estarão capacitados para classificação de café (física e de bebida) com noções básicas para adquirir experiência no mercado como provador de café em cooperativas, corretores, armazéns de café ou indústrias.
O curso, com carga horária de 32 horas, é gratuito e o aluno ainda recebe o apoio para alimentação e transporte. O projeto Usina do Trabalho objetiva qualificar trabalhadores para novos postos de trabalho, promovendo o desenvolvimento das comunidades beneficiadas e oportunidades de inclusão produtiva e de geração de renda. Existe a estimativa para serem realizados outros cursos de Classificação e Degustação de Café ainda este ano.