Polo de Excelência do Café

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Teve início nesta quarta-feira (1º) e segue até esta sexta-feira (3) a 11º Femagri - Feira de Máquinas, Implementos e Insumos Agrícolas, na sede da Cooxupé, maior cooperativa de café do mundo, em Guaxupé, Sul de Minas. Entre os expositores de máquinas e implementos, um estande tem o aroma da flor do cafezal. Com uma linha de produtos diferenciados, à base de extratos de café, a empresa mineira Kapeh mostra porque está ganhando mercado e a admiração de um segmento que aposta na inovação para a competitividade da indústria brasileira.

Por telefone, a jovem empresária Vanessa Vilella concedeu entrevista ao jornalista João Batista Olivi, no programa Mercado&Cia, do Notícias Agrícolas. A marca de cosméticos nasceu em Três Pontas - MG, e ganhou o mundo, levando a mensagem de que a inovação pode ser o diferencial competitivo em qualquer segmento.

Em 2010, a empresária mineira já havia conquistado o prêmio mulheres empreendedoras da Unctad (Conferência das Nações Unidas sobre Comércio e Desenvolvimento, órgão ligado à ONU). Em 2011, recebeu o Prêmio Nacional de Inovação, promovido pela Confederação Nacional da Indústria (CNI) e pelo Movimento Brasil Competitivo (MBC), com o apoio da Financiadora de Estudos e Projetos (FINEP) e do Ministério da Ciência e Tecnologia (MICT).

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Representantes da Emater e da Universidade Federal de Lavras (UFLA) já estão planejando a programação da edição 2012 do Circuito Mineiro de Cafeicultura. Por ser um ano com eleições municipais, o evento, que se consolidou como espaço de interação e compartilhamento entre produtores sobre os desafios de cada região, terá sua programação antecipada e reduzida.  

No Sul de Minas, serão apenas 12 etapas, com programação de março a maio (em fase de elaboração). Em 2011, foram 26 municípios sede, com a participação de cerca de oito mil cafeicultores.

Nesta quarta-feira (1º), reunião no Polo de Excelência do Café reafirmou a parceria entre Emater e UFLA, com sugestões que deverão aprimorar ainda mais a realização das etapas. Participaram o gerente executivo do Polo de Excelência do Café, Edinaldo Jose Abrahão, o coordenador técnico regional da EMATER-MG e coordenador do Circuito, Marcos Antônio Fabri Júnior, o gerente da unidade regional da Emater em Alfenas, Wilson Mourão Lasmar, o pró-reitor de Extensão e Cultura da UFLA, professor Magno Antônio Patto Ramalho e o professor de cafeicultura da UFLA, Rubens Jose Guimarães. 

Para Fabri Júnior, o Circuito Mineiro de Cafeicultura é um instrumento de divulgação e transferência do conhecimento que recebe a aprovação de um número expressivo de técnicos e cafeicultores.

Edinaldo e Rubens participaram da equipe que idealizou o evento. Eles relembram que o modelo de sucesso, que já foi tema de estudos científicos, foi o pontapé para um circulo virtuoso de atenção aos desafios de transferir as tecnologias para a agregação de valor ao produto. Para os idealizadores, além de apresentar novas tecnologias, cada etapa do Circuito serve como ferramenta de prospecção de demandas, com a construção de um diagnóstico participativo da cafeicultura mineira.

Espaço de interação

Considerado um dos maiores e mais tradicionais eventos de extensão, o modelo atual do Circuito Mineiro representa a ampliação do Circuito Sul Mineiro de Cafeicultura, realizado desde 1999 numa parceria entre a UFLA e EMATER-MG e a descentralização do Encontro Sulmineiro de Cafeicultura iniciado em Lavras em 1994. Em 2008, o evento que chegou a reunir 1200 cafeicultores na UFLA deu lugar a uma ampla programação em microrregiões produtoras.

Atualmente o Circuito faz parte das ações de extensão do programa estruturador Certifica Minas Café, contribuindo para a orientação e interação entre as propriedades participantes.

O evento é uma realização da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa),  Emater-MG e UFLA, com apoio da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), Polo de Excelência do Café, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia (IFSULDEMINAS) e Centro de Excelência do Café Sul de Minas. É realizado com a participação de prefeituras, cooperativas, associações e instituições públicas e privadas ligadas ao setor.  

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Em visita à Universidade Federal de Lavras (UFLA), na última sexta-feira (27), o deputado estadual Antônio Carlos Arantes recebeu a equipe do Polo de Excelência do Café para uma entrevista, que teve como destaque a sustentabilidade dos preços do café, necessidade de políticas públicas e de incentivo aos cafeicultores mineiros.

Para o deputado, que preside a Comissão de Política Agropecuária e Agroindustrial da Assembleia Legislativa de Minas Gerais (ALMG), o preço do café que vem sendo praticado desde o ano passado, embora positivo, deve ser acompanhado de políticas que assegurem ao cafeicultor condições sustentáveis de renda. Ele argumenta que os fatores que levaram ao aumento do preço, estoques em baixa e alta demanda, podem não se sustentar por muito tempo.  “Precisamos criar estratégias, políticas de apoio para aumentar os pilares de sustentação, garantindo que o preço do café continue competitivo para o produtor”, afirma Carlos Arantes.   

O deputado também ressaltou a atenção que o setor cafeeiro tem recebido do governo de Minas.  Mas do que merecido, segundo ele, já que o café está vinculado a todas as notícias de superávits do Estado, de geração de emprego e renda em centenas de municípios. “Quando o café vai bem, o agricultor vai bem, a família, a região, todos são beneficiados”, completou, considerando ainda que ações efetivas de proteção ainda são necessárias ao setor.

Sobre a relação entre o governo e a universidade, aproximação desejada na sociedade do conhecimento, o deputado Arantes enfatizou: “A UFLA é a nossa referência. Sua importância é tão grande que sedia o Polo de Excelência do Café, órgão ligado à Secretaria de Ciência e Tecnologia para incentivar a inovação no setor cafeeiro. A Universidade é o ambiente em que estão reunidos profissionais com diferentes competências para gerar o conhecimento e as tecnologias demandadas pelo mercado. A aproximação é muito bem vinda, pois o café fica fortalecido quando amparado pela ciência agronômica, área em que a UFLA é referência”.

Cafeicultor na região de Jacuí, Sul de Minas, Arantes não é um político que tenta entender os clamores de um setor, mas faz parte dele e vivencia seus momentos de crise e desafios. “Sou da classe, sou da roça. Por isso sei do potencial do setor e sei que pode evoluir ainda mais”. Para Arantes, a mensagem é de otimismo, de fé e de esperança, mas também de consciência de que o mercado está cada vez mais competitivo, exigindo a adoção de tecnologias e de cada vez mais profissionalismo. 

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O blog do Polo de Excelência do Café convida para uma apresentação inusitada. Veja o vídeo compartilhado no Youtube com uma técnica espetacular, que usa como matéria prima o pó de café.  Esta animação artística foi submetida ao julgamento dos telespectadores durante uma competição de Baristas, realizado na Bielorrússia, em 2011.  

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Que o Brasil é o país líder em produção de café, todos já sabem. Que o Brasil tem investido não apenas em quantidade, mas também na qualidade da bebida, é a mensagem que o país vem passado ao mercado. Na última sexta-feira (27), Varginha sediou a final do primeiro concurso de cafés naturais Cup of excellence, onde um grupo de 20 juízes internacionais teve uma grata confirmação: sim, o Brasil tem cafés naturais de excelência, com notas que superaram as expectativas.

O concurso foi organizado pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA – sigla em Inglês) em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil) e a Alliance for Coffee Excellence (ACE). A cerimônia de divulgação e premiação dos finalistas foi realizada no Lagamar Resort Hotel (Varginha), com a presença de produtores, lideranças, profissionais do setor e compradores das principais importadoras de cafés especiais brasileiros.  

Quatro das amostras finalistas receberam notas acima de 90 pontos na escala da Associação Americana de Cafés Especiais (SCAA), nas provas realizadas na sede da Cooperativa dos Cafeicultores da Zona de Varginha (Minasul). Esses cafés são chamados entre os juízes e baristas como “cafés presidenciáveis”.  

Dos 19 cafés finalistas, apenas três amostras não são do Sul de Minas. Dez delas são de propriedades de Carmo de Minas, município que pertencente a Região da Serra da Mantiqueira e que conquistou recentemente o registro de Indicação Geográfica (IG), modalidade Indicação de Procedência (IP) para o café produzido na região demarcada.

O campeão do concurso foi o cafeicultor Luiz Flávio Pereira de Castro, do Sitio Colinas, Município de Carmo de Minas com a pontuação 92,656 (SCAA).

Abaixo, assista à reportagem realizada pala EPTV Sul de Minas sobre o Cup of Excellence e ao vídeo  gravado e editado pelas equipes do Polo de Excelência do Café, Comunidade Manejo da Lavoura Cafeeira e Revista Cafeicultura, com imagens da cerimônia de premiação.

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Na próxima sexta-feira, 27 de janeiro, o mercado mundial de café estará com os olhos voltados para Varginha, no Sul de Minas, para a divulgação e premiação do Cup of Excellence para cafés naturais do Brasil, organizado pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA – sigla em Inglês). Os cafés de Minas Gerais representam 92% das amostras aprovadas para a fase final do concurso que, pela primeira vez, é destinado exclusivamente para cafés naturais. E o melhor, as amostras chamaram a atenção dos provadores internacionais pela excelência e singularidades de bebidas.

As 38 amostras selecionadas para a fase internacional estão sendo avaliadas por um seleto time de 17 juízes, de 9 países (Brasil, Estados Unidos, Noruega, Itália, Rússia, Reino Unido, Japão, Austrália e Suíça). Entre eles, representantes e observadores de grandes empresas que comercializam café, como Nestlé e Dunkin Donuts. As provas estão sendo realizadas na sede da Cooperativa dos Cafeicultores da Zona de Varginha (Minasul), em Varginha. 

Os vencedores do Concurso serão conhecidos em cerimônia de premiação nesta sexta-feira (27), no Lagamar Resort Hotel. A relação, em ordem alfabética, dos produtores que tiveram seus lotes classificados pode ser conferida no site da BSCA (http://bsca.com.br/cup-of-excellence-late-harvest.php?id=3 ).

O primeiro concurso de qualidade para cafés naturais do Brasil é uma promoção da BSCA em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil) e a Alliance for Coffee Excellence (ACE). O concurso conta com o apoio institucional da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), do Centro de Excelência do Café do Sul de Minas, do Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé), do Conselho Nacional do Café (CNC) e da Minasul, que também patrocina o evento. A auditoria está a cargo da IMO Control do Brasil.

Degustação na UFLA

Nesta terça-feira (24), o corpo de juízes do Cup of Excellence visitou a Universidade Federal de Lavras (UFLA) para participar de uma mesa de degustação de cafés brasileiros, organizada pelo professor da Universidade, Flávio Meira Borem – especialista em pós-colheita de cafés especiais. 

Veja no vídeo as fotos e entrevistas sobre Cup of Excellence: Luiz Paulo Dias Pereira Filho – presidente da BSCA e Marcos Mendes Reis – diretor comercial da Minasul.

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Diferente da expressão “Conhecer para preservar”, o blog do Polo de Excelência do Café convida nossos leitores para uma aula sobre curiosidades do café no Brasil, com a historiadora Ana Luísa Martins. Em 2012, além das notícias vinculadas, traremos um pouco de história, curiosidades, arte e cultura que envolva a temática café. Isso porque liberdade combina com criatividade, que combina com emoção, que combina com inovação. E é isso que buscamos!

Segue um pouco de história, em vídeo compartilhado pelo blog Mexido de Idéias, iniciativa da empresa Três Corações.

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Josiane Cotrim, presidente da Comissão de instalação do capítulo brasileiro da Aliança Internacional das Mulheres do Café, conta em entrevista à TV Universitária da UFLA a origem e as perspectivas do movimento. Jornalista e cafeicultora em Manhumirim, Josiane atualmente mora na Nicarágua (esposa do embaixador brasileiro), onde teve início o primeiro capítulo da Aliança. Ela é uma das incentivadoras de uma iniciativa porque partiu da percepção de consumidoras do primeiro mundo sobre a importância das mulheres na produção do café em países produtores.

Da primeira visita das mulheres da indústria para conhecer a realidade da produção na Nicarágua, hoje a Aliança Internacional das Mulheres do Café somam oito organizações e diversas iniciativas para a valorização do produto e fortalecimento de toda a cadeia, sobretudo com relação às condições de vida e trabalho em países produtores. “O Brasil tem que ter voz e presença em qualquer fórum que fale de café”, enfatizou destacando sua liderança na produção, exportação e segundo lugar no ranking do consumo de café no mundo.

O que chama mais atenção nesta aliança é que representa uma tentativa de aproximar duas realidades: o antes e o depois das porteiras das propriedades cafeeiras no mundo todo. É uma tentativa de revelar aos diferentes segmentos, por meio da articulação das mulheres, as dificuldades enfrentadas e as possibilidades de valorização. Um dos objetivos é que a temática de gênero na agricultura também seja foco de reflexão para países produtores e consumidores, como forma de difundir experiências e valorizar o trabalho do setor produtivo em países em desenvolvimento.

A próxima reunião da Aliança Internacional das Mulheres do Café (capitulo brasileiro) será realizada durante o 16º Simpósio de Cafeicultura de Montanha, entre 21 e 23 de março, em Manhuaçu (MG). 

Assista a entrevista na íntegra e saiba como você pode fazer parte desta iniciativa:  

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